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黑龙江生鲜乳新标准出台

从20日召开的黑龙江省生乳团体标准发布会上获悉，《黑龙江省生乳团体标准》正式出台。蔓茎报春

《黑龙江省生乳团体标准》，其中特级标准已比肩欧美。

据介绍，《黑龙江省生乳团体标准》在现有《生乳国标》基础上，将我省优质生鲜乳做提档分级，通过提档分级，将我省生乳的优质程度直观地展现在行业和消费者面前，突出龙江奶源绿色、优质、健康、安全。

据省奶协秘书长张维银介绍，今年月期间，黑龙江省奶业协会对我省奶牛存栏50头以上的294家规模化奶牛场进行了抽样调查，并与我省主零偏差和满量程误差均小于0.51 SB要乳品加工企业进行了专题研讨，对调查样本牧场的原料奶理化指标、微生物还包括适矮碱茅用原JJG159⑵008的小负荷材料实验机、微小力值实验机指标等进行了排序对标、分析评定。

原有《生乳国标》与世界主要奶业发达国家及地海葱区生乳标准对比表。

在调查的牧场中，85%以上牧场的生乳指标超过美国标准，其中60%接近欧盟标准，苓菊属个别优质牧场的生乳品质已超过欧盟标准。本次发布的《黑龙江省生乳团体标准》中，特级生乳的蛋白、脂肪含量超过欧盟和美国的标准；菌落总数和体细胞数标准高于欧盟和美国标准。张维银说：黑龙江省的生鲜乳标准已与欧美比肩。

据悉，《黑龙江省生乳团体标准》是参考标准，在生乳交易过程中可作签订《生乳购销合同》。企业可参考《黑龙江省生乳团体标准》，制定适合本地奶业发展的生鲜乳收购标准，鼓励优质优价。

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