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时间：2023/01/17 13:46:19 编辑：
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1、小麦胚芽是谷类中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的粗粮食物。每天只需50克小麦胚芽就可以满足人体每天维生素E、硒、锌70—80%的需要。含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，更是对滋养肠胃，维护胃肠道健康有着重要的作用，所以小麦胚芽有着肠胃道保护神的称号。一般品质好小麦胚芽都是没有添加防腐剂的，所以它的保质期稍微比较短，未开封过的也仅为一年保质期。
2、如果发现过了的胚芽，那就不要再吃了，因为未被提取胚芽油的小麦胚芽都含有油脂，诸如花生容易产生黄曲霉菌等霉菌，早期是肉眼看不到，闻味道也很难辨别出来，黄曲霉菌是致癌物。而开封后的小麦胚芽，最好是放在冰箱保存，而且还应尽快在一个月左右食用完。
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小麦生胚芽怎么保存时间长
小麦是我们国家的主要农业作物和食用对象，它的主要成分有胚乳、胚芽、麸皮组成。小麦胚芽的食补作用和强身健体的功效都非常高，但还是有很多的小可爱不知道怎么有效食用哦。小麦胚芽最有营养和简单的使用方法就是加入到我们日常使用的牛奶、饮料、面包中食用，不用特地熬煮。接下来小编详细的介绍小麦胚芽的吃法。小麦胚芽怎么吃,你知道吗。
可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。煮稀饭时，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。
小麦生胚芽怎么保存最好
碱不落胚芽米的保存时间正常是90天。因为胚芽米的保存，要考虑到温度、湿度、通风这三个关键的因素。包装是真空保存，所以适当延长了保存时间。如果开了封，吃不完的胚芽米，可以装进容器里，放进冰箱冷藏。2如果没有冰箱，可以放在阳台背阴处，保持好通风，让米干燥。碱不落胚芽米都是现磨，出厂的，很新鲜。再加上适当的保存方法，这样正常可以保存90天。
上周我们发布了胚芽米《全球最长寿的国家为何是它。答案竟藏在一粒米里...》的文章之后，后台非常多的宝妈辣妹子跑来跟我们反馈，胚芽米确实是个好东西啊。营养丰富口感又好，还是长寿国日本的主食。但是为什么你们家介绍的胚芽米跟我们在超市买到的不大一样呢。为了能让大家更好地鉴别胚芽米，为此我们的产品经理专门在某宝上买了一些宣称自己是“胚芽米”的大米回来一探究竟。
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