蒸肉粉放什么白菜好吃窍门蒸肉粉放什么白菜好吃窍门图片冬红
时间：2023/01/17 13:45:48 编辑：
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1、做粉蒸肉最关键的是要选好猪肉，不能完全是肥肉，也不能都是瘦肉，最好是五花肉，其中肥肉要占七成，瘦肉三成，并且皮要稍微厚一点的。粉蒸肉的主料选好后就要备齐配料。首先是米粉，想要味香、口感好，那你最好是选择糯米粉，糯米粉不宜碾得太碎。调料必须有甜面酱、酱油、料酒、黄酒、食用红、八角、桂皮、花椒等。主配料备好后，我们就可以开始做了。
2、首先将肉切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约0。4厘米的大片盛在大盘内，然后放入葱姜丝、酱油、甜面酱、黄酒和料酒拌匀，将肉腌制1小时左右。接着把肉一片片地夹出来盛入另外的盘内待用。下面就是制作糯米香粉了，把少许八角、桂皮、花椒等碾碎和已碾碎好的糯米粉混合在一起，然后用小火将糯米粉炒香，装出盛盘，在盘中加少许热水，刚好盖过糯米粉即可。
蒸肉粉放什么白菜好吃窍门相关拓展
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白菜粉条肉的做法白菜炖粉条教程。白菜粉条肉的做法白菜炖粉条教程。粉丝、肉的做法。白菜400克，五花肉200克，粉条（干）150克。植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、姜12克、胡椒1克、八角1、三奈1、葱10克。准备食材：猪肉、卷心菜、粉条、葱、姜、八角、三奈、花椒。白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花，姜切姜末。
起油锅，加入猪肉翻炒。猪肉炒油后，加入红烧酱油、蚝油，继续翻炒。加入葱白、姜末，炒出香味。放入白菜叶，继续翻炒。调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅，。白菜粉条肉的做法白菜炖粉条教程。【猪肉白菜炖粉条】-鲜嫩可口。准备一小把粉丝，放入温水中浸泡半小时。准备一块五花肉，切成厚片，吃起来更过瘾。
蒸肉粉放什么白菜好吃窍门
接下来的工序就是把腌好的肉和调好的糯米粉一起拌匀，腌制约1小时。腌制过后你可以直接去蒸，也可以稍微晾干后再去蒸。这两种方法蒸出来的肉大体味道相同，后者要稍微香一点。所以我喜欢等腌制好的粉蒸肉晾干后再去上锅蒸，那样还有个好处就是保存时间长。这粉蒸肉就差最后的上笼蒸上2小时了，蒸的过程中应该用中火。一盘美味的粉蒸肉就在香气缭绕中粉墨登场了。
南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。1、蒸肉粉一要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。
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